Son günlerde tanınan olan kabak detoksu uzun müddet tıpkı kilo takılan şahıslar tarafından uygulanmaya başlandı. Kabak detoksu, düşük kalorili, ana öğünlerde kabağın bulunduğu 3 günlük kilo verme programı olup 2-3 kilo vermek hedeflenir.
KABAK DETOKSUNUN YARARLARI NELERDİR?
Tatil sonrası ödem atmak için yahut uzun müddet direnen kilo durumunda 3 gün uygulanabilir. 100 gram kabak yaklaşık 45 kaloridir. Lif içeriği yüksek olduğu için tokluk mühletini uzatıyor, bağırsak hareketlerini hızlandırarak kabızlığı önlüyor. Antioksidan içeriği sayesinde detoksifikasyon sağlıyor.
KABAK DETOKSU MÜDDETI NE KADAR OLMALI?
Kabak detoksu en fazla 3 gün yapılmalıdır. 3 günden fazla tek bir besinle beslenmek sıhhat için hayli olumsuzdur. Kronik hastalığı olan, hamile-emziren anneler uygulamamalıdır.
KABAK DETOKSUNUN SÜRATLI KİLO VERDİRDİĞİ GERÇEK MU?
Kilo vermek kolay, korumak sıkıntı. Süratli kilo vermek için yapılan diyetler hayat usulü değişikliği sağlamaz. Bu nedenle kalıcı olmaz. Olağan beslenme tertibine dönüldüğünde daha fazla kilo alımı başlar. Süratli kilo vermek kan şekeri düzensizlikleri, kalp-damar hastalıkları, böbrek hastalıkları üzere sıhhat problemlerine yol açar. Alışkanlıklar bir anda değil, vakitle yavaş yavaş değişir. Sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanarak kalıcı kilo vermek mümkün. Porsiyon ölçülerine dikkat ederek, gün içinde değişimler yaparak ve daha etkin bir hayat sürerek kilo denetimi sağlayabilirsiniz.
KABAK DETOKSUNU KİMLER YAPMAMALI, ZIYANLARI NEDİR?
Diyet yapmak tatsız tuzsuz yemekler yahut aç kalmak manasına gelmez. Yemek yemek toplumsal bir davranıştır. Doğum günü, evlilik yıldönümü üzere özel günlerde aklımıza birinci ne yiyeceğiz sorusu gelir. Hem sağlıklı hem de lezzetli beslenmek mümkün mü? Sağlıklı bir beslenme programını etkileyen pek çok faktör vardır. Bunlar; aileden aldığınız genetik özellikleriniz, çalışma kurallarınız, boyunuz-kilonuz, besin pişirme alışkanlıklarınız, yaş, uzunluk, cinsiyet, fizikî aktivite, fizyolojik ve sosyolojik durum bireye nazaran farklılık gösterir. Bu nedenle beslenme programı bireye özel olmalıdır. Lakin tanınan diyetler şahsa özel değildir. Pekala bu kadar tanınan diyet varken neden kilo kaybı kalıcı olmuyor? Kilo mu yoksa sıhhatinizi mı kaybediyorsunuz?
KABAK DETOKSU NASIL YAPILIR?
Kahvaltı protein yüklü olmalıdır. Yumurta, peynir bulunur. Orta öğünlerde lif ve antioksidan içeriği meyve tüketilir. Günde 2-2.5 litre su içilmelidir. Şeker ve şeker içeren besinler yasaktır. Gün içinde çok hareketli ve ağır spor yapılmamalıdır. Çay ve kahve tüketilmemelidir.
KABAK DETOKSU ÖRNEK LİSTESİ
- Kahvaltı: 2 yumurtalı omlet yahut menemen + 1 dilim peynir+ çeri domates, salatalık, roka, maydanoz
- Orta öğün: 1 adet meyve + 6 adet çiğ badem
- Öğlen yemeği: 1 kase kabak çorbası+ 1 kase yoğurt + 2 adet ceviz
- Orta öğün: 1 adet meyve +1 kase yoğurt + tarçın
- Akşam yemeği: Lor peynirli kabak spagetti + 1 kase semizotlu yoğurt
KABAK DETOKSUNA UYGUN TARİFLER
Kolay Kabak Çorbası (4-5 Kişilik)
Gereçler
- 500 gr. kabak (iri küp doğranmış)
- 1 adet orta uzunluk soğan (iri doğranmış)
- 100 ml su
- 100 gr. light labne peyniri
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 demet dereotu (ince kıyılmış)
- Bir tutam tuz
- Taze nane (arzu edilen miktarda)
Tanım: Kabak ve soğanların üzerine suyu gezdirin. Süratli ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın. Ateşi kısıp, tencerenin kapağını kapatın ve sebzeler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kabaklara, labne peynirini, dereotunu, zeytinyağını, tuz ve naneyi katıp, püre kıvamına gelinceye kadar robottan geçirin. Taze nane ile servis yapabilirsiniz.
Domates ve Fesleğen Soslu Kabak Spagetti (2 kişi için)
Gereçler
- 3 – 4 adet kabak,
- 3 adet domates ya da mevsiminde kavanozlanmış domates püresi,
- 7 – 8 yaprak taze fesleğen,
- 2 diş sarımsak,
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
- Tuz, Karabiber
- 6 kaşık lor yahut 2 dilim lisan peyniri rendesi (çeşni için)
Tanım: 3 – 4 adet kabağı evvel spiral doğrama aparatı (mutfak gereçleri satılan mağazalarda bulabilirsiniz) ile spagetti haline getirin. Sosu için büyük bir tavada doğranmış/püre haline getirilmiş domatesi, rendelenmiş/doğranmış sarımsağı, taze fesleğeni ve tuz-karabiberi zeytinyağı ile soteleyin. Domatesin suyunun buharlaşmaya başladığını hissettiğimiz an içine çiğ kabakları atın. 6-7 dakika boyunca sosu çekmesi ve biraz yumuşaması kâfi, vitamini ölsün istemeyiz.
Farklı ve sağlıklı lezzet arayanlar için Parmesanlı Kabak Cipsini
1 kabağı dilimleyin. Tam buğday unu, parmesan, sarımsak ve karabiber karışımı ile kabakları iyice karıştırın. Evvelden ısınmış fırında 200 derecede yaklaşık 20 dk pişirin. Parmesanlı kabak cipsiniz hazır.
YAZI: Diyetisyen Perihan Kılıç
Elle
