Amerika Birleşik Devletleri’nde düzinelerce çocuk kurşun zehirlenmesinden muzdaripken, federal düzenleyiciler artık suçlunun bazı popüler elma püresi poşetlerine eklenen tarçın olup olmadığını ve kurşunun küresel tedarik zincirinde bir yere baharatın lezzetini arttırmak için eklenip eklenmediğini araştırıyor. kırmızımsı renk veya ağırlık eklemek için.
Kasım ayında, Gıda ve İlaç İdaresi, Ekvador’da üretilen ve WanaBana, Schnucks ve Weis marka isimleri altında dolar mağazalarında ve diğer satış noktalarında satılan üç milyon kese tarçınlı elma püresinin ulusal düzeyde geri çağrıldığını duyurdu.
125 kadar çocuğu etkileyen zehirlenme vakalarına ilişkin endişeler, FDA’nın gıda gözetiminde daha büyük bir boşluğun altını çizdi. Yurt içinde üretilen veya Amerika Birleşik Devletleri’ne ithal edilen gıdalarda kurşunun test edilmesine yönelik federal bir gereklilik yoktur. Bu vakada, Kuzey Carolina sağlık departmanının yaptığı bir araştırma, çocukların kan testlerinde yüksek düzeyde kurşun değerlerine ilişkin raporlar aldıktan sonra kontaminasyonun kaynağını belirledi.
Bir savunuculuk grubu olan Çevresel Savunma Fonu’nda daha güvenli kimyasallar kıdemli müdürü Tom Neltner, çocukların kanındaki kurşun seviyelerinin gıdadaki kurşunun tespitinde ilk basamak olma eğiliminde olduğunu “çocukların etkili bir şekilde kanarya olarak kullanılması” olduğunu söyledi. FDA’nın, baharatlar şöyle dursun, gıdadaki kurşun için uygulanabilir sınırlar koymadığını söyledi.
Bay Neltner, “Bu, ajanstaki bir bozulmayı ve düzeltilmesi gereken bir endüstriyi gösteriyor” dedi.
FDA’nın gıda bölümü direktörü Jim Jones, Politico ile yaptığı röportajda kurşun kirliliğinin “kasıtlı bir eylem” gibi göründüğünü söyledi.
Cuma günü FDA, araştırdığı teorilerden birinin “tarçın kirliliğinin ekonomik amaçlı tağşişin olası bir sonucu olarak meydana geldiği” potansiyeli olduğunu söyledi. Daha basit bir ifadeyle bu açıklama, tarçını üreten şirketin, baharatı daha çekici ve ticari açıdan karlı hale getirmek için katkı maddeleri kullandığı anlamına gelebilir.
Ajans, soruşturmanın henüz tamamlanmadığını vurguladı ve başka teorilere de yer verdi.
Gıda güvenliği uzmanları, kırmızımsı renk tonuna sahip baharatlarda kurşun eklenmesinin uzun süredir endişe verici olduğunu söyledi.
Sağlıklı Babies Bright Futures’ın ulusal müdürü Charlotte Brody, “Eğer pound veya ton başına baharat satıyorsanız, kurşun ağırlıklı veya kurşun renkli baharat için daha iyi bir fiyat elde edeceksiniz” dedi. bebek mamasından kaynaklanan toksinler. “Ama aynı zamanda çocukları da zehirleyeceksiniz.”
Bay Neltner, çocukların kanındaki kurşun testlerinin bazı eyalet ve şehirlerde zorunlu olduğunu ancak çoğu bölgede isteğe bağlı olduğunu söyledi. Yüksek seviyeler bulunduğunda, genellikle boyadaki kurşunun suçlu olduğunun varsayıldığını söyleyen kendisi, Kuzey Carolina’daki kadar dikkatli araştırmaların istisnai olduğunu da sözlerine ekledi.
Amerika Birleşik Devletleri’nde tüketilen çoğu gıda gibi, elma püresi poşetlerindeki çeşitli malzemeler de mağaza raflarına çıkmadan önce dünyanın farklı yerlerinden geldi ve üretildi. Tarçınlı elma püresi keseleri Ekvador’da Austrofood tarafından üretildi, ancak tarçın tedariği başka bir şirket olan Negasmart tarafından sağlandı.
Bu hafta FDA, Austrofood’un kuzey Ekvador’daki üretim tesisinde yerinde inceleme yaptığını ve geri çağrılan ürünlerde kullanılan tarçın örneklerini topladığını söyledi. Austrofood, yorum isteyen bir e-postaya yanıt vermedi.
FDA, Ekvadorlu yetkililerin ABD’li düzenleyicilere Negasmart’ın tarçınının Ekvador’un izin verdiğinden daha yüksek düzeyde kurşun içerdiğini ve şirketin şu anda kirlenmeden kimin sorumlu olduğunu belirlemek için bir süreç içinde olduğunu söylediğini söyledi. Negasmart yorum talebine yanıt vermedi.
Bayan Brody, FDA’nın geri çağırmaya ilişkin bildirimleri ve şirket açıklamalarının büyük bir soruyu yanıtsız bıraktığını söyledi: Genellikle Asya’dan ithal edilen tarçını hangi şirket sevk ediyor ve başka nerede kullanılıyor?
“Diğer şirketlerden kirli tarçın mı alıyoruz?” diye sordu. “Bilmemiz gerek.”
FDA geçen ay yaptığı açıklamada, “birden fazla ülkeden” tarçın ithalatını kurşun kontaminasyonu açısından taradığını ve kontaminasyonun geri çağrılan elma püresi poşetlerinin ötesine geçtiğine dair hiçbir belirti olmadığını söyledi. Açıklamada, 30 Kasım itibarıyla taramalarda “daha yüksek seviyede kurşun” içeren herhangi bir sevkiyatın görülmediği belirtildi.
Bayan Brody, FDA’nın çocukların tükettiği gıdalardaki kurşunla ilgili politikalarının, çocukların uyudukları beşiklere yönelik hükümet standartlarından daha az katı olduğunu söyledi. Çocuklar, sinir sistemlerine zarar vererek büyümeyi, öğrenmeyi ve konuşma gelişimini etkileyebilen kurşunun etkilerine karşı özellikle savunmasızdır.
2017 yılında FDA, Kaliforniya’daki düzenleyicilerin Meksika’dan gelen popüler şekerlerin ya parlak ambalajlardan sızan kurşunla ya da bazı ikramlarda kullanılan kırmızı biber tozuyla lekelendiğini keşfetmesinin ardından çocuk şekerlerindeki kurşun miktarına ilişkin öneriler belirledi.
Ajans, bu yılın başlarında, birçok işlenmiş ürünün yüksek düzeyde kurşun içerdiğini gösteren yıllar süren çalışmaların ardından, meyve püresi ve kuru tahıllar gibi bebek mamalarında kurşun için maksimum limitler önerdi. Gıda üreticilerinin uyması zorunlu olmayacak taslak kılavuz henüz nihai hale getirilmedi.
Ajans, 2024 yılına ilişkin yasa tekliflerine göre Kongre’den sorunu çözmek için daha fazla yetki talep etti. Talepler arasında gıdada bağlayıcı kontaminasyon limitleri belirleme yetkisi de yer alıyor ve mevcut yasa kapsamında “FDA’nın toksik maddelere maruz kalmayı azaltmaya yardımcı olacak sınırlı araçlara sahip olduğu” belirtiliyor. Gıda tedarikindeki unsurlar.
Ajans, kongre talebinde ayrıca gıda endüstrisinin bebekler veya çocuklar tarafından tüketilmesi amaçlanan içerikleri veya nihai ürünleri test etmesi gerekmediğine dikkat çekti ve gıda üreticilerinin toksik elementleri test etmelerini talep etme yetkisi istedi.
New York Eyaleti, baharatlarda kurşun sınırı uyguluyor ve bu da son yıllarda bir dizi ürünün geri çağrılmasına yol açıyor.
California, New York’un izinden gidiyor ve özellikle bebek mamalarında ağır metal testleri konusunda daha agresif bir duruş sergiliyor. Ocak ayından itibaren, 2 yaşın altındaki çocuklara yönelik gıda üreticilerinin her ay bir ürün örneğini arsenik, kadmiyum, kurşun ve cıva açısından test etmesi gerekecek. Talep edilmesi halinde üreticilerin sonuçları Kaliforniya sağlık düzenleyicileriyle de paylaşması gerekecek.
Ocak 2025’te bebek maması üreticilerinin test sonuçlarını kamuya duyurmaları gerekecek.
Etkilenen tarçınlı elma püresi poşetlerini Ekim ayı sonlarında raflarından çeken Weis Markets, yaptığı açıklamada elma püresi poşetlerini “birden fazla ürün” açısından test etmenin ve “ürünlerin sağlıklı ve katkısız olduğunu onaylamanın” üreticinin sorumluluğunda olduğunu söyledi.
Weis, elma püresi poşetlerini Ekvador’dan ithal eden Kaliforniya’daki Purcell International adlı başka bir şirketin de ürünün güvenliğinin test edilmesinden sorumlu olduğunu söyledi. Purcell, yorum isteyen bir e-postaya yanıt vermedi.
