Duja Hotels, tutkuları ve özgün tanımlarıyla Dünya mutfağına taraf vermen Michelin yıldızlı şefleri, pahalı konuklarıyla buluşturmaya devam ediyor.
Birinci sefer geçtiğimiz yaz Michelin yıldızlı şeflere konut sahipliği yapan Duja Hotels, bu aktiflik ile Ace of Mice 2023’te ‘‘En yeterli Halkla Alakalar Etkinliği’’ mükafatına layık görüldü. Bu yıl da kaldığı yerden devam eden gastronomi şöleninde, stilleriyle mükemmeller yaratan birbirinden özel yıldızlı şefler, Söke Profesyonel ve Savalan Küme katkıları ile eşsiz bir tecrübe sunmaya devam ediyor.
İspanyon Şef Diego Guerrero Bodrum’da
Aktifliğin birinci şefi Poala Griffa ve ikinci şefi Joao Rodrigues‘in büyük beğeni toplayan menülerinden sonra aktifliğe katılan Diego Guerrero’da lezzet tutkunları ile buluştu. Şefin özel menüsünün sunulduğu davet gecesine, Hande Soral, İsmail Demirci, Turgut Tunçalp ve eşi, Özge Özder ve Sinan Güleryüz ile iş ve sanat dünyasından pek çok tanınmış isim katıldı.
Türk Mutfağı Tüm Kültürlerin Temeli
Ünlü şef Diego, Türk mutfağının tüm mutfak kültürlerinin temeli olduğunu belirterek, gecede hazırlanan menünün hazırlık basamağında lokal eserleri de kullandığını ve tarihî dokusu bulunan baharatları da kullandığını ekledi. Bodrum’da olmaktan çok memnun olduğunu açıklayan Diego, pek çok ünlü isim için hizmet verdiğini, fakat en çok dünyaca ünlü bir aktris olan eşi Marina Salas için mutfakta olmayı sevdiğini söyledi.
Bilbao’daki Escuela de Zabalburu’dan mezun olan şef, Martín Berasategui, Goizeko Kabi ve elBulli üzere ünlü İspanyol restoranlarında farklı yemekleri ve teknikleri öğrenerek eğitimini tamamladı. 23 yaşındayken, Álava’daki El Refor restoranının baş şefi oldu ve üç yıl içinde Bask bölgesi ve İspanya’nın gastronomi sahnesinin değerli bir ismi haline geldi.
Escuela de Zabalburu’dan onur derecesiyle mezun olmadan evvel Guerrero, 23 yaşında Alava’daki Restaurante El Refor’un baş aşçısı oldu. 2003 yılında Madrid’deki El Club Allard’ın baş şefi oldu. Onun nezaretinde restoran, 2007’de birinci Michelin yıldızını ve 2011’de ikinci Michelin yıldızını aldı. 2001 ve 2002 Pil Pil gastronomi mükafatları de dahil olmak üzere çeşitli mükafatlar kazanan şef, ikinci Michelin yıldızını aldıktan sonra El Club Allard’da çalıştı. 2014 yılında açılan kendi projesi DSTAgE üzerinde çalışmaya başlamak için ani bir kararla restorandan ayrıldı. Hala Madrid merkezli DSTAge’de hizmet veren Guerrero 15 Ağustos tarihine kadar Bodrum’da olacak.
Gastronominin Turizme Katkısı
Dünya mutfağına, tutkuları ve özgünlükleriyle taraf vermiş Michelin yıldızlı şeflerini tüm yaz boyunca konukları ile buluşturmaya devam eden olan otel kümesinin Satış ve Pazarlama Koordinatörü Volkan Gökay, ‘Duja Hotels olarak, Bodrum turizminde farklı bir noktaya getirmek için yaptığımız çalışmalarımız sürüyor. Geçen yıl ve bu yıl Türkiye’de birinci sefer yapılan bu tertipte dünyaca ünlü, kendi mutfaklarında fark yaratmış toplam 8 bedelli Michelin yıldızlı şefi ağırladık. Bu büyük tertip ile hem Türkiye turizmine, hem de Bodrum’un gastronomi merkezi olarak gelişmesine katkı sağlamaktan memnunluk duyuyoruz.’ dedi.
Duja Hotels eşsiz bir tecrübe, ayrıcalıklı bir tatil ve Michelin yıldızlı şeflerle gastronomi şöleni yaşamak isteyen konuklarını bekliyor.
