Kredi Kredi…
10 Çiçek, 10 Yer
Çiçeklerin kültürel ve dini geleneklerde, ekonomide ve günlük yaşamda hayati bir rol oynadığı dünya çapında ülkeler ve bölgeler.
Sri Lanka’daki nilüferlere, Peru’daki amarantlara, Umman’daki güllere, Hindistan’daki kadife çiçeğine, Vietnam’daki nilüferlere, Keşmir’deki safrana, Mısır’daki yasemine, Papua Yeni Gine’deki orkidelere, Güney Afrika’daki protealara ve Japonya’daki açelyalara daha yakından bakış.
Nilüfer, Vietnam’ın ulusal çiçeği olabilir, ancak ülkenin Mekong Deltası’nda, her sonbaharda hasadına tanık olmak için ziyaretçi kalabalığını çeken, benzer ama ilgisiz bir bitki olan nilüferdir. Ağustos ve Kasım ayları arasındaki birkaç hafta boyunca, yılın muson yağmurlarının yoğunluğuna bağlı olarak, çiftçiler ve çoğu kadın olmak üzere diğer yerel halk, şafak vakti karanlık sığ sulardan geçerek gündüz çiçek açan Nymphaea nouchali ve gece çiçek açan Nymphaea rubra’yı (iki çeşit) toplarlar. en çok Afrika ve Asya’da bulunur. Dünya çapında ılıman ve tropik iklimlere özgü ve gezegenin en eski çiçekli bitkilerinin soyundan gelen nilüfer familyası Nymphaeaceae’de yaklaşık 85 tür bulunmaktadır. 1997 yılında Japonya’nın kuzeyinde bulunan fosilleşmiş tohumların yaklaşık 85 milyon yaşında olduğuna inanılıyor. Eski Mısır’da Kral Tutankamon (M.Ö. 1341-23 civarı) dahil olmak üzere firavunlar mavi nilüferlerle birlikte gömülürdü. Kültürün temel bir öğesi olan (yiyecek ve ilaç için kullanılan) çiçekler aynı zamanda ölümsüzlüğü simgeliyordu ve cenaze törenleri sırasında psikedelik özellikleri nedeniyle değer verildiği söyleniyordu.
Vietnam’ın Mekong Deltası’ndaki Tan Lap komünündeki yerel sanatçılar. Kredi… George Steinmetz
Vahşi doğada en çok sonbaharda bol miktarda bulunmasına rağmen, çiçekler Vietnamlı çiftçiler tarafından yıl boyunca yetiştirilmektedir. Tipik olarak bir inç çapında ve bir buçuk metre uzunluğa kadar ulaşan sivri saplar, çoğu çamurlu, tuzsuz su kütlelerinde kolayca kök salıyor ve çoğu zaman nilüferlerin yanında büyüyor. Her ikisi de çeşitli renklerde gelir, ancak nilüferlerin yaprakları – lotusunkinden daha sivri – parlak, kalkan şeklindeki yapraklarının hemen üzerinde süzülen pembe, mor ve kırmızının daha canlı tonlarına sahip olma eğilimindedir. Yabani nilüferler genellikle beyazdır. Her çiçek, yüzeyin altına batmadan ve tohumlarını bırakmadan önce, üç ila beş gün boyunca günde (veya gecede) birkaç saat çiçek açar. Sabahın erken saatlerinde, belirli sıcaklıklarda, gece çiçek açan çiçeklerin gündüz çiçek açan çiçekleriyle aynı anda açık olduğu kısa bir pencere vardır ve bu pencere eriksi, sabunlu bir koku yayar. New York Botanik Bahçesi sera bahçeciliği müdürü Marc Hachadourian, bunun Juicy Fruit sakız kokusuna benzediğini söylüyor. İşte o zaman çiftçiler ve yerel toplayıcılar zambakları lifli saplarından çekip kano benzeri ahşap numune kutularına yığarak yakındaki pazarlara naklediyorlar.
Yıllar geçtikçe, hasat ritüeli ve nilüferlerle dolu teknelerde kürek çeken kadınların görüntüsü popüler bir fotoğraf çekimi, rehberli turların temelini oluşturdu, ancak çiçeklerin kendileri günlük yaşamın ayrılmaz bir parçası olmaya devam ediyor. Çiçekler ülke çapındaki evleri süslüyor, genellikle kapı eşiklerindeki toprak kaplarda yüzerken görülüyor, sapları ise balık çorbalarında ve tavada kızartmalarda kullanılıyor. Ho Chi Minh City’deki kentsel bahçecilik işinin sahibi Thao Phan, bitkiyi Vietnam toplumunda dayanak noktası yapan şeyin yalnızca çok yönlülüğü olmadığını söylüyor; bunun kalıcı bir dayanıklılık işareti olduğunu söylüyor. Phan, “Nilüfer ölmez” diyor. “Çiçek açmayı bitirdikten sonra öldüğünü düşünebilirsiniz ama geri geliyor. Ne olursa olsun onu ekersin, sonsuza kadar ona sahip olursun.”
