Besin tedarik zincirinde oluşan besin atığının 2030 yılına kadar yüzde 50 azaltılması için teknoloji tabanlı tahliller oluşturmak emeliyle kurulan Fazla Besin, 2020 yılında 10 bin 545 ton gıdayı kurtardı ve 17 bin 720 ton karbon salınımını önledi. Fazla Besin, bu sayılarla birlikte bugüne kadar 16 bin ton gıdayı kurtarmış ve 53 bin ton karbon salınımını önlemiş oldu.
35 milyon öğün
35 milyon öğünün kurtarılmasını sağlayan teşebbüsün bugüne kadar toplam dokunduğu besin kıymeti ise yaklaşık 200 milyon TL. Besin Kurtarma Derneği (GKTD) aracılığıyla ulaştığı toplam gereksinim sahibi sayısı yaklaşık 1 milyon 100 bin olan Fazla Besin, 2021’de yaptığı yeni partnerlikler ve besin bankası altyapı geliştirme çalışmaları ile bu sayısı aylık 330 bin bireye çıkartarak yıl sonunda toplamda 5 milyon gereksinim sahibine ulaşabilmeyi planlıyor. Fazla Gıda’nın kurucusu Olcay Silahlı, “Yeni eser ve tahlil teklifleri ile ferdî tüketiciler de dahil olmak üzere 2021 yılında besin tedarik zincirinin farklı paydaşlarına dokunarak, genişletilmiş eser ve tahlil önerisi ile besin atığı ile uğraşımız sürecek” tabirlerini kullandı.
Milliyet
