34 yaşındaki İngiliz şef Clare de Boer, 2022 yılında New York City’nin kuzeyinde iki saatlik sürüş mesafesindeki sakin bir köy olan Pine Plains’te restoranı Stissing House’u açtığında, bunu Manhattan’daki beğenilen restoranlarına göre daha sessiz, daha yavaş bir kontrpuan olarak tasavvur etmişti. , Kral ve Jüpiter. Devrimci Savaş döneminden kalma eski bir meyhanede, kasabanın tek trafik ışığının yanında yer alan bu mekan, mütevazı erken dönem Amerikan yemeklerini çağdaş bir şekilde sunuyor: Yemekler arasında ateşte kavrulmuş av kuşları ve tavşan ve tarhunlu turta yer alıyor. De Boer ayrıca bölgenin gıda yetiştiricileri ve zanaatkârlarından oluşan canlı yerel ortamına da erişmeyi umuyordu. Geçtiğimiz bir buçuk yıl boyunca, Stissing House’a el dokuması söğüt ekmek sepetleri, konik balmumu mumları ve kokulu bitkisel sabunlar gibi ürünler sağlayan bir dizi zanaatkarla ilişkiler geliştirerek tam da bunu yaptı. Geçtiğimiz günlerde de Boer, “Bu nesneler yaptığımız işin DNA’sının bir parçası haline geldi” dedi ve restoranın haber bülteninin, bölgenin yapımcılarına bir tür aylık övgüye dönüştüğünü ekledi.
Bu yıl, tatiller yaklaşırken, de Boer’in aklına bu insanlardan bazılarını bir tatil pazarı için bir araya getirme fikri geldi ve projeyi Stissing House’un müdavimlerinden Deborah Needleman’a önerdi. T’nin eski genel yayın yönetmeni olan 60 yaşındaki Needleman, 2017 yılında dergilerden ayrıldı ve şimdi tam zamanlı olarak sepet dokumayla ilgileniyor ve geleneksel zanaatkarlık uygulamalarını inceleyerek dünyayı dolaşıyor. Hayran olduğu küçük ölçekli yapımcılardan oluşan bir liste oluşturma ve onların daha geniş bir kitleye ulaşmalarına yardımcı olma şansını değerlendirdi. Ve böylece Aralık ayı başlarında nemli bir Pazar sabahı, Stissing House’un canlı bir topluluk, iyi yemek ve yavaş alışveriş kutlaması olan açılış el sanatları ziyafeti için yaklaşık 450 biletli misafir gelmeye başladı. Needleman, “Zanaatkarlar yalnız çalışmaya eğilimlidir ve bu çok izole edici olabilir, bu nedenle amacımız onları bir araya getirmek ve insanların doğrudan onlardan satın almasını sağlamaktı” dedi. O akşam, de Boer, hepsinin “oturacağını, birlikte yemek yiyeceğini ve anlamlı bir şekilde bağlantı kuracağını” ekledi.
Gün boyunca yerel halk şarkıcılarından oluşan bir grup, geleneksel Fransız ve Alman ilahilerini ve ocakta kaynayan biberiye ve kekik kokulu et suyunu seslendirerek, konuklar yaklaşık 40 satıcıyla kaynaşıp sohbet etti. Zanaatkarların çoğu, kaybolmaya yüz tutan disiplinleri yeniden canlandırmaya kendini adamıştır ve ürünleri, Hollanda Sömürge dönemi meşe çerçeveli, geniş bir yemek odası koleksiyonu olan 1782 binasında tam evlerindeymiş gibi görünüyordu. Sanatçı Amy Krone, Roundtop, NY’deki 125 dönümlük arazisinde topladığı ağaçları kullanarak asırlık Appalachian tarzında yapılmış, çarpıcı kıvrımlı şekillere sahip ak meşe çerçeveli sepetler sundu. Bunları güncel hale getirecek formlar” dedi. Queens merkezli moda tarihçisi ve giyim tasarımcısı Sarah Jean Culbreth, 18. yüzyıl Amerikan iş kıyafetlerinden ilham alan ceketler, önlükler ve elbiseler sattı. “Yaptığım şeylerin çoğu, geçmişin kıyafetlerine bakmamız gerektiği yönündeki bu noktayı kanıtlamaya çalışmak çünkü bunu o zamanlar bir nevi çözdük” dedi. Ve ikinci kattaki balo salonunda, Brooklyn’de kumaş araştırmalarına odaklanan kar amacı gütmeyen bir kuruluş olan Blue: The Tatter Textile Library’nin kurucusu Jordana Munk Martin, kısmen tarihsel ilham veren kumaşların satışı yoluyla eski elyaf sanatı tekniklerini koruma misyonunu açıkladı. Bu vesileyle, Smithsonian’da bulunan 19. yüzyılın başlarından kalma bir çiftin desenli örgü eldivenleri de içeriyordu. Martin, “Özellikle bu yapay zeka dünyasında, el yapımı işlerde insanlığın ve kültürün bulunduğunu hatırlamak önemli.” dedi.
Long Island City, Queens’teki stüdyosunda Japon kaligrafisinden ilham alan formlarla çay kaseleri ve vazolar yaratan Miwa Neishi de dahil olmak üzere birçok seramikçi vardı. Başka bir yerde ise Brooklyn merkezli tasarımcı Sophie Lou Jacobsen’in zarif saplı cam eşyaları vardı; Yine Brooklyn’deki Custodian Studio’dan Erin Rouse’un sürdürülebilir şekilde hazırlanmış süpürgeleri; İngiliz serigrafi sanatçısı Henrietta Lewis’ten keten önlükler ve kurulama havluları; zamanını Los Angeles ve Santa Fe, NM arasında geçiren sanatçı Presley Oldham ve Brooklyn markası Octave Jewelry’den tasarımcı Ope Omojola’nın el yapımı takıları; Danimarkalı moda tasarımcısı Line Sander Johansen’in ileri dönüştürülmüş Liberty baskılı kumaşlardan ve khadi pamuklu kumaşlardan yaptığı giysiler, kapitone çantalar ve Noel çorapları; ve Rhinebeck, NY merkezli çiçekçi Ariel Dearie’den çerçeveli çiçek kolajları. Hudson Vadisi’ndeki arazisinde yetiştirdiği söğütlerden dokunmuş kaseler, sepetler ve sepetlerle dolu kendi masasını hazırlayan Needleman, “Bu zanaatkarların çoğunun doğadaki malzemeleri kullanarak bir şeyler yapmasıdır” dedi. “Onlar öyle ya da böyle toprağa bağlılar.”
Günün sonunda yapımcılar hep birlikte yemeğe oturdular. Kredi… Blaine Davis
Akşam saat 4’te, alışveriş yapanların kalabalığı nihayet azalınca, satıcılar mallarını temizlediler ve sergi masaları sıralar halinde düzenlendi ve ferforje şamdanlardaki mumlarla alevlendi. Needleman ve de Boer, Stissing House personelinin yanı sıra zanaatkarları da kadeh kaldırmak için bir araya getirdi. “Biraz şampanya alın, akşam yemeği için kendinize yardım edin ve hepiniz düşmeden oturun” dedi de Boer, grubu çelik kafalı alabalık, kömürleşmiş domuz yağı ve restoranın imzası olan, tamamı mutfağın odununda pişirilmiş tavşan turtasının yer aldığı bir büfeye doğru yönlendirirken -ateşli fırın. Needleman, “Bugünün en iyi yanı, birbirini tanımayan ama belki de ortak arkadaşları olan birçok insanın olmasıydı” dedi. “Ve artık birçok gerçek hayat bağlantısı kuruldu. Bu gerçek bir topluluk gibi geliyor.
