Yılbaşı gecesi sofralar zenginleşir, yiyecek çeşitliliği artar ve tatlı, kuruyemiş ve alkol tüketimi kelam konusu olabilir; fakat yaptığımız kaçamakları telafi etmek elbette mümkün. Alınan gücün bedende yağa dönüşmesi 24 saat sürdüğünden, yeni yılın birinci günü beslenmemize dikkat ederek bir evvelki akşam aldığımız fazla kalorilerin bize kilo olarak geri dönmesine mahzur olabiliriz.
Öncelikle, her ne kadar geç yatmış olsanız da sonraki günü geç saatlere kadar uyuyarak geçirmeyin. Aksi halde kortizol hormonun salınımı artar, kan şekeriniz yükselir ve yağ depolanması artar.
BİRİNCİ İŞİMİZ SU İÇMEK!
1 Ocak sabahı kalktığınızda birinci işiniz büyük bir bardak su içmek olmalı. Uyandığınızda içeceğiniz su, evvelki akşam tükettiğiniz yüksek yağlı, şekerli besinler sonrası bedende oluşan toksinleri temizlemeye yardımcı olur. Midenizde rastgele bir rahatsızlık yoksa suyun içine biraz limon sıkabilir yahut 1 tatlı kaşığı organik sirke ek edebilirsiniz.
HAFİF BİR KAHVALTI İLE GÜNE BAŞLAYIN
Geç uyansanız da kahvaltıyı atlamayın; lakin poğaça, börek, simit, salam-sosis- sucuk üzere yağlı ve tuzlu yiyeceklerden oluşan ağır bir kahvaltıdan kaçının. Yoğurt, yulaf ve meyveden oluşan hafif bir kahvaltıyla başlayabilirsiniz.
“Dün akşam esasen çok yedim, bugün hiçbir şey yememeliyim” niyetiyle kendinizi tüm gün aç bırakma kusuruna düşmeyin. Bunun yerine yılın birinci birkaç gününü hafif geçirmeye ve sebze-meyve yüklü beslenmeye çalışın. Ne kadar az yerseniz, öğün atlayıp aç kalırsanız metabolizmanız o kadar yavaşlayacaktır. Ana öğünleri atlamadan, süt eserleri ve mevsim meyvelerinden oluşan ufak orta öğünler ile metabolizmanızı canlı tutun.
TOKSİNLERDEN ARINIYORUZ
Yılbaşının sonraki günü maksadınız karın doyurmak yerine, bedeninizin toksinlerden arınmasına yardımcı olmak olsun. Örneğin öğle yemeğinde ödem atmanıza yardımcı bir smoothie içebilir; akşam yemeğinde ise bol çeşitli sebzeler (kereviz, kereviz sapı, lahana, maydanoz, dereotu, havuç, kuru soğan), bulgur ve baharatlarla hazırlayacağınız, vitaminler ve minerallerden güçlü bir zerzevat çorbasını tercih edebilirsiniz.
*** Detoks Smoothie hazırlamak için bir kase dolusu sevdiğiniz yeşillikleri (ıspanak, kuzukulağı, maydanoz, taze nane, tere, roka gibi) blendera atın, üzerine 2 yemek kaşığı probiyotik yoğurt yahut mesken yoğurdu koyun, 1 bardak demlenmiş yeşil çay ekleyin ve son olarak istediğiniz bir meyveyi, yarım limonun suyunu, küçük bir modül taze zencefili de ek ederek blenderdan geçirin.
1 Ocak’ta yılbaşı gecesinden kalan yiyeceklerden, çay-kahve üzere kafeinli içeceklerden, şekerden, alkolden, gazlı içeceklerden, kızartmalardan ve yağlı yiyeceklerden uzak durun. Tuz tüketiminizi azaltın ve zeytin, turşu, sucuk üzere tuz oranı yüksek besinleri tüketmemeye çalışın. Karbonhidrat alımınızı sınırlayın. Yılbaşı akşamı tükettiğiniz kuruyemişler ve yüksek karbonhidratlı besinleri düşünerek bir iki gün tatlı yememeye çalışın, tatlı muhtaçlığı duyarsanız kuru meyvelerden dayanak alın.
BAŞ AĞRILARI İÇİN BİTKİ ÇAYLARINA BAHT VERİN
Bedeni toksinlerden arındırmak ve ödem atmak için su tüketiminizi kesinlikle artırın. 8-10 bardak yerine 12-15 bardak su içmeye çalışın. Yeşil çay ve maden suyu ile sıvı tüketiminize takviye olabilirsiniz. Yılbaşı gecesi çok fazla çeşit ve yağlı besin tüketimi mide bulantısı, hazımsızlık, gaz, şişkinlik, ishal üzere sıhhat sorunlarına yol açabilir. Midenizi rahatlatmak için rezene, zencefil ve anason çayı iyi bir tercih olacaktır. Baş ağrınız varsa papatya ve melisa üzere bitki çayları tüketin.
FİZİKÎ AKTİVİTE DE KAİDE
Yılbaşı akşamı sofralarda geç saatlere kadar oturarak tükettiğimiz yüksek kalorili yiyecek ve içeceklerin kilo almamıza neden olmaması için sonraki gün fizikî olarak da faal olmamız koşul. Bu sene sokağa çıkma kısıtlaması olduğundan antrenmanı konutlarımızda yapmamız gerekiyor. Bunun için internetteki görüntülerden faydalanabilir; spor eğitimlerinin gösterdiği hareketleri ekran karşısında çarçabuk uygulayabilir, dans edebilir, ip atlayabilir ve su şişesi üzere meskende bulunan küçük yüklerle da kaslarınızı çalıştırabilirsiniz. Spor yapmak birebir vakitte yılın birinci gününde kendinizi daha enerjik ve iyi hissetmenizi sağlayacaktır.
1 OCAK İÇİN ÖRNEK TELAFİ MENÜSÜ
Geç Kahvaltı:
2 kaşık yulaf ezmesi
1 porsiyon meyve (1 dilim ananas yahut 1 adet kivi)
1 kase süt yahut yoğurt
2 adet ceviz yahut 8 adet badem
yahut
2 dilim peynir
1 dilim esmer ekmek
Bol maydanoz – dereotu – taze nane – tere – roka + limon + 1 kaşık zeytinyağı
Orta öğün:
Bitki çayı (şekersiz)
Öğle:
Detoks Smoothie
yahut
Fırında / ızgara / haşlanmış / közlenmiş sebzeler (sınırsız)
1 kase yoğurt / cacık
1 dilim esmer ekmek
Orta öğün:
1 porsiyon meyve (1 adet yeşil elma yahut 1 orta uzunluk nar)
1 bardak süt yahut kefir
Akşam:
Bol salata
Zerzevat çorbası (sınırsız)
1 kase yoğurt / cacık
1 dilim esmer ekmek
yahut
Bol salata
Izgara yahut fırında balık
yahut
Bol yeşillikli salatanın içine 4 yemek kaşığı haşlanmış kurubaklagil (nohut, yeşil mercimek) + 2 kaşık lor peyniri + 1 kaşık zeytinyağı
Orta öğün:
Bitki çayı (şekersiz)
YAZI: Beslenme ve Diyet Uzmanı Sevihan Akbulut
Elle
